Chicha de Jora à base de Maïs Jora fermenté Arezzo / Boisson et Ingrédients du Pérou

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Chicha de Jora pour Cuisiner Arezzo 500ml 5,4°

Code Article : ESPAZJC500-1U

État : NOUVEAU

Cette Chicha de Jora est élaborée pour Cuisiner car elle est peu sucrée. Issue traditionnellement de la fermentation de plusieurs maïs, dont la Jora, des grains de Maïs germés moulus après avoir séchés au soleil, la Chicha de Jora est l'un des secrets de la savoureuse Cuisine du Nord du Pérou. C'est un ingrédient indispensable pour cuisiner un Seco de Cabrito ou un Sudado de Pescado.

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Chicha de Jora pour Cuisiner Arezzo 500ml 5,4°

Cette Chicha de Jora est élaborée pour Cuisiner car elle est peu sucrée. Issue traditionnellement de la fermentation de plusieurs maïs, dont la Jora, des grains de Maïs germés moulus après avoir séchés au soleil, la Chicha de Jora est l'un des secrets de la savoureuse Cuisine du Nord du Pérou. C'est un ingrédient indispensable pour cuisiner un Seco de Cabrito ou un Sudado de Pescado.

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Chicha de Jora pour Cuisiner.

Bouteille en verre de 500ml de Chicha de Jora du Pérou.

La Chicha de Jora existe au Pérou depuis l'époque préhispanique. C'est une boisson alcoolisée traditionnelle élaborée principalement à base de Jora, des grains de Maïs germés, séchés au soleil puis moulus. La préparation est bouillie puis l'on la laisse reposer plusieurs jours après lui avoir incorporé de la Chancaca afin d'accélérer sa fermentation.

Il existe différent types de Chicha de Jora, chacune typique d'une région du Pérou. Celle-ci est celle utilisée dans de nombreux plats de la Cuisine du Nord du Pérou.

A utiliser directement, ne nécessite pas de préparation. Bien agiter avant utilisation.

Conserver au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients: Maïs Jora (Alazán), Maïs Mote (Hominy), Blé, Eau, Levure, Sucre.