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Arts du Pérou La Cuisine Livre de recettes de Cuisine péruvienne - Annik Franco Barreau Ed. Peruguia

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NOUVEAU

Art du Pérou - La Cuisine des éditions Perúguia est un livre de Cuisine facile à lire destiné aux amateurs de Gastronomie péruvienne et aux gourmets curieux et bien informés ! Plus de 60 recettes essentielles de la Cuisine péruvienne et des cocktails à base de Pisco y sont clairement décrits.

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Arts du Pérou, La Cuisine, reprend et développe considérablement les recettes et les sujets du livre La Cuisine du Pérou, Recettes de base (2005). Si le but de ce dernier était de satisfaire curiosité de tous ceux qui souhaitent s'initier à la connaissance de la cuisine péruvienne, l'intention de celui-ci est d'aviver l'intensité et la qualité de cet intérêt -et la fascination qu'elle exerce certainement- en la repositionnant dans le contexte plus vaste de la biodiversité, de l'histoire et de la culture du Pérou.

Ouvrage facile à lire destiné aux amateurs de cuisine, aux visiteurs, aux gourmets curieux et bien informés.

  • Carte gastronomique du Pérou,
  • Plus de soixante recettes essentielles de la Cuisine péruvienne,
  • Des cocktails à base de Pisco,
  • Histoire et Cuisine du Pérou: la cuisine pré-hispanique et le métissage Andino-espagnol,
  • Le rôle des immigrants: Français, Italiens, Chinois et Japonais,
  • Le Boom de la Cuisine péruvienne.

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