Chancaca (Panela) Dulcaña 450gr

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  Chancaca (Panela) Dulcaña 450gr

  La Chancaca, appelée aussi Panela, est un bloc de mélasse de pur jus de canne à sucre non raffiné solidifiée par refroidissement. En pâtisserie, c’est notamment la base de la préparation du Sirop/Miel de Chancaca pour les Picarones et en gastronomie, la Panela s’utilise pour glacer les viandes ou préparer des sauces. La Chancaca est un aliment alcalin de haute valeur nutritionnelle et énergétique.

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