Vin Rouge Selección Especial Petit Verdot Tacama 13,5° 75cl

Vin rouge péruvien, assemblage de cépages Petit Verdot et Tannat.

Vino Selección Especial 2011 Tacama 14°.

Elaboré à partir de 65% Tannat et 35% Petit Verdot, les beaux reflets pourpres de ce vin rouge péruvien révèlent une grande concentration. Nez complexe et intense. Ce vin extraordinaire rappelle le goût de cerises noires avec de légères notes terreuses. Exotique, ce vin rouge péruvien est distingué et élégant, son équilibre parfait est dû à ses tanins veloutés et à sa texture soyeuse.

Accords: Viandes rouges grillées ou en sauce, Gigot d'agneau confit, Magret de canard grillé.

Tacama est le plus ancien vignoble d'Amérique du Sud est situé à 300km au sud de Lima, dans la vallée d'Ica au Pérou à 50 km des côtes du Pacifique et à 340 mètres au dessus du niveau de la mer. C'est une oasis fertile entourée de déserts reposant aux pieds des Andes, parfaite région pour la culture de la vigne. A l'origine, propriété d'un couvent d'Augustins, le domaine fut acheté par les propriétaires actuels (actuellement, la cinquième génération) en 1889. Selon José del Pozo, historien Chilien "Les raisins furent apportés au Mexique en 1520 et au Pérou en 1540 par Francisco de Carabantes, qui créa le vignoble de Tacama".

Tacama utilise le savoir-faire français depuis les années 1920 (barriques françaises, oenologues français pour la vinification) et ce vignoble typiquement péruvien produit l’un des meilleurs vins du pays.

C’est aujourd’hui Frédéric Thibaut qui est en charge du domaine après que Robert Niederman y ait officié pendant plus de quarante ans. D'éminentes autorités en vin de Bordeaux ont déclaré: "Les efforts de Tacama ont été couronnés de succès en obtenant des vins de qualité indiscutable, créant un type spécifiquement péruvien, comparable aux meilleurs vins des principaux pays producteurs de vins".

Depuis plus d'un siècle Tacama s'est consacré avec succès à la maîtrise de l'un des arts les plus appréciés par l'humanité, l'art d'élaborer le vin.