Vin Blanc Gran Blanco Tacama 13,5° 75cl

Vin blanc péruvien, assemblage de cépages Sauvignon, Chenin et Semillon.

Vino Gran Blanco Tacama 2012 13,5°.

Avec une robe pâle, une belle fraîcheur au nez et des arômes fleuris et fruités d'une grande finesse où dominent le Sauvignon et le Viognier mûr, ce vin blanc péruvien démontre une fine origine. La dégustation met en évidence une structure dense et une harmonie remarquable qui lui donnent beaucoup d'élégance.

Accord: Idéal comme vin d'apéritif ! Bar à l'aneth, Veau aux olives, Terrine d'anguille, Mousse au cresson.

Tacama est le plus ancien vignoble d'Amérique du Sud est situé à 300km au sud de Lima, dans la vallée d'Ica au Pérou à 50 km des côtes du Pacifique et à 340 mètres au dessus du niveau de la mer. C'est une oasis fertile entourée de déserts reposant aux pieds des Andes, parfaite région pour la culture de la vigne. A l'origine, propriété d'un couvent d'Augustins, le domaine fut acheté par les propriétaires actuels (actuellement, la cinquième génération) en 1889. Selon José del Pozo, historien Chilien "Les raisins furent apportés au Mexique en 1520 et au Pérou en 1540 par Francisco de Carabantes, qui créa le vignoble de Tacama".

Tacama utilise le savoir-faire français depuis les années 1920 (barriques françaises, oenologues français pour la vinification) et ce vignoble typiquement péruvien produit l’un des meilleurs vins du pays. C’est aujourd’hui Frédéric Thibaut qui est en charge du domaine après que Robert Niederman y ait officié pendant plus de quarante ans.

D'éminentes autorités en vin de Bordeaux ont déclaré: "Les efforts de Tacama ont été couronnés de succès en obtenant des vins de qualité indiscutable, créant un type spécifiquement péruvien, comparable aux meilleurs vins des principaux pays producteurs de vins".

Depuis plus d'un siècle Tacama s'est consacré avec succès à la maîtrise de l'un des arts les plus appréciés par l'humanité, l'art d'élaborer le vin.