L'Ají Criollo est une sauce épicée à la texture crémeuse très appréciée au Pérou, composée principalement de piment jaune et de huacatay. Cette sauce s'utilise comme condiment et accompagnement de nombreux plats péruviens tels que le Pollo a la Brasa ou l'Arroz con pollo. L'Ají Criollo est parfait pour rehausser les saveurs caractéristiques des plats... L'Ají Criollo est une sauce épicée à...