Olives violettes du Pérou en Saumure (Aceitunas peruanas de Botija) La Latina / Gastronomie du Pérou Olives violettes du Pérou en Saumure...
Le Maïs Mauve Violet est une variété de maïs cultivée dans les Andes. D'une couleur pourpre, ce maïs violet s'utilise pour préparer une délicieuse boisson rafraîchissante très nutritive, la Chicha Morada ainsi qu'un savoureux dessert, la Mazamorra Morada. Excellente source naturelle d'antioxydants et d'antiradicaux, ce maïs violet facilite la circulation... Le Maïs Mauve Violet est une variété...
Après avoir grillé ces petits grains de Maïs Cancha Chulpe à la poêle jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur dorée foncée, vous grignoterez cette Canchita Chulpi à l'apéritif comme des cacahuètes ou la servirez en accompagnement d'un Ceviche. Cette fine Canchita croustillante est un amuse-gueule très addictif et très sain ! Après avoir grillé ces petits grains...
Après avoir grillé ce Maïs Cancha Serrana à la poêle jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur dorée foncée, vous grignoterez cette Canchita Serrana à l'apéritif comme des cacahuètes ou la servirez en accompagnement d'un Ceviche. Cette Canchita croustillante et légèrement farineuse est un amuse-gueule très addictif et très sain ! Après avoir grillé ce Maïs Cancha...
Maïs Mote péruvien (Maíz Mote Pelado) El Plebeyo / Pérou Maïs Mote péruvien (Maíz Mote Pelado)...
Le Piment Ají Panca entier séché s’utilise réhydraté et mixé afin préparer la pâte de Piment Panca utilisée comme ingrédient dans de nombreuses recettes de Cuisine péruvienne créole. Sa couleur rouge grenat colorera vos sauces, marinades de viande rouges, soupes de fruits de mer et son goût fruit rouge boisé légèrement fumé relèvera leur saveur. Piquant... Le Piment Ají Panca entier séché...
Ces Piments Ají Panca épépinés évitent le travail laborieux du retrait des graines nécessaire à l'obtention du juste niveau de piquant doux et subtil du Piment Ají Panca. Réhydratés puis mixés, on obtient une purée de Piment Panca utilisée dans la cuisine péruvienne créole. Sa couleur rouge grenat colorera sauces, marinades, soupes et son goût fruit rouge... Ces Piments Ají Panca épépinés...
Harina de Chuño (Fécule de Pomme de Terre) Universal / Pérou Harina de Chuño (Fécule de Pomme de...
Papa Seca - Pommes de terre pour Carapulcra El Plebeyo / Pérou Papa Seca - Pommes de terre pour...