Produits péruviens
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Quel est le meilleur Pisco pour préparer un Pisco Sour ? Quel Pisco choisir ?
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La réponse n'est pas simple car, même au Pérou, 2 écoles s’affrontent... et, par conséquence, chaque Bodega propose 2 types de Pisco pour préparer vos cocktails !
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Les « puristes » vous recommanderont de choisir un Pisco dit "Pur Quebranta" qui est distillé, dan...
Quel est le meilleur Pisco pour préparer un Pisco Sour ? Quel Pisco choisir ?
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La réponse n'est pas simple car, même au Pérou, 2 écoles s’affrontent... et, par conséquence, chaque Bodega propose 2 types de Pisco pour préparer vos cocktails !
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Les « puristes » vous recommanderont de choisir un Pisco dit "Pur Quebranta" qui est distillé, dans la plus pure tradition, avec exclusivement du raisin Quebranta, le tout premier cépage introduit au Pérou par les colons espagnols. Le Pisco a donc été inventé avec du raisin Quebranta... mais c'est aussi est le moins aromatique des 8 cépages à Pisco autorisés par la Dénomination d'Origine officielle du Pérou !
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D'un autre côté, ceux que nous qualifieront de « modernistes » vous diront préférer définitivement les Piscos dits "Acholado" qui est un joli mot que l'on peut traduire en français par "Métissé". Les Piscos Acholados sont donc de subtils assemblages de cépages résultant toujours d'un assemblage de raisin Quebranta avec un ou plusieurs cépages souvent dits "aromatiques" car leur parfum est naturellement plus prononcé. Chaque cave procède à un assemblage exclusif, donnant à chaque Pisco Acholado une identité aromatique unique ! C'est l'arôme et la saveur caractéristique des raisins assemblés qui fera la différence entre chaque Pisco Acholado.
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Tous les Piscos que nous vous proposons sont produits par des distilleries reconnues au Pérou et situées sur l'un des 5 magnifiques terroirs du sud du pays historiquement autorisés à produire du Pisco par la Dénomination d'Origine.
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Tout comme vous le feriez pour choisir une bouteille de vin français, laissez vos goûts et votre personnalité vous guider !
Pour Pisco Sour et Cocktails Faites votre choix parmi 46 produits !
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Pisco Cuatro Gallos Acholado 40° 70cl Pisco Cuatro Gallos Acholado 40° 70cl
Idéal pour le Pisco Sour, ce Pisco dit Acholado au Pérou et Blended dans les pays anglophones est un assemblage de plusieurs variétés de raisins parfait pour réaliser également de nombreux autres cocktails. Idéal pour le Pisco Sour, ce Pisco...
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Pisco Cuatro Gallos Pur Italia 40° 70cl Pisco Cuatro Gallos Pur Italia 40° 70cl
Pisco Pur Italia Cuatro Gallos 40° 70cl Pisco Pur Italia Cuatro Gallos 40° 70cl
33,58 €Produit Disponible ! -
Pisco Intipalka Acholado 42° 70cl Pisco Intipalka Acholado 42° 70cl
Le Pisco Pur Acholado d'INTIPALKA est un assemblage de 3 Cépages. Les raisins Quebranta, Torontel et Italia sont idéalement assemblés pour créer la base parfaite pour tous vos cocktails à base de Pisco comme, par exemple, le Pisco Sour ou les Chilcanos. Réalisés avec un Pisco Pur Acholado, ils sont plus contemporains et plus aromatiques que ceux élaborés... Le Pisco Pur Acholado d'INTIPALKA est...
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Pisco Intipalka Pur Quebranta 42° 70cl Pisco Intipalka Pur Quebranta 42° 70cl
Ce Pisco Pur Cépage Quebranta d'INTIPALKA se boit traditionnellement frais en Pisco Sour, un cocktail apéritif qui accompagne parfaitement un ceviche péruvien. En digestif, vous apprécierez la jolie robe brillante et transparente de ce Pisco Pur Quebranta qui dévoilera au nez des arômes légers d'herbes et de noix. La bouche est douce, chaude et légèrement... Ce Pisco Pur Cépage Quebranta...
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Pisco Ocucaje Pur Quebranta 40° 70cl Pisco Ocucaje Pur Quebranta 40° 70cl
30,25 €Produit Disponible ! -
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Pisco La Botija Acholado Tabernero 40° 70cl Pisco La Botija Acholado Tabernero 40° 70cl
Pisco La Botija dit "Acholado", c'est à dire un assemblage de plusieurs cépages 41,8° Pisco La Botija dit "Acholado", c'est...
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Pisco La Botija Pur Quebranta Tabernero 40° 70cl Pisco La Botija Pur Quebranta Tabernero 40° 70cl
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